Seit Jahrhunderten findet man den Holunder, auch Hollerbusch, Holder oder Fliederbeere genannt, in vielen Hausg\u00e4rten und Grundst\u00fccken.
\nTraditionell pflanzte man sie direkt neben dem Haus oder der Scheune. Man pflanzte sie, um negative Energien und b\u00f6se Geister fernzuhalten.
\nIn der germanischen Mythologie gilt er als heiliger Baum der G\u00f6ttin Freya oder Frau Holle, die \u00fcber Haus und Hof wacht. Passierte man einem dieser heiligen B\u00fcsche, so verneigte man sich aus Ehrerbietung vor ihm.<\/p>\n
Heutzutage verwendet man ihn in der Naturheilkunde als Hausmittel bei Husten, Schnupfen, Fieber oder bei Entz\u00fcndungen.
\nDie Ernte der Bl\u00fcten beginnt um die Mittsommernacht herum, an sonnigen Tagen, wenn sie bereits v\u00f6llig ge\u00f6ffnet sind. Die Bl\u00fcten sind wei\u00dflich, erinnern an kleine Sterne und verstr\u00f6men einen typischen s\u00fc\u00dflichen Geruch. Die getrockneten Bl\u00fcten, als Tee verabreicht, wirken schwei\u00dftreibend und st\u00e4rken die Abwehr.<\/p>\n
Im Herbst bilden sich schwarze Beeren aus. Diese st\u00e4rken ebenso die Abwehr und bereiten optimal auf den Winter vor.<\/p>\n
Vorsicht:\u00a0\u00a0<\/strong>\u00a0 unreife, rohe Fr\u00fcchte enthalten Verbindungen, welche abf\u00fchrend wirken, zu Erbrechen und Bauchschmerzenf\u00fchren, die Neutralisierung erfolgt\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 durch Kochen<\/p>\n Verwechslungsgefahr mit Zwergholunder oder Attich, dieser besitzt nicht den s\u00fc\u00dflichen Geruch, sondern einen deutlich unangenehmen Geruch<\/strong><\/p>\n Verwendet wird der Holunder als Tee, sowohl getrocknete Bl\u00fcten oder getrocknete Beeren. Tipp:<\/p>\n Gebackene Holunderbl\u00fcten:<\/p>\n 16 Holunderdolden ( gut abklopfen, nicht waschen)<\/p>\n 2 Eigelb<\/p>\n 1EL Honig<\/p>\n 250 ml Milch<\/p>\n 1 Prise Salz<\/p>\n 200g Mehl<\/p>\n 1Pk. Vanillezucker<\/p>\n 2 Eiwei\u00df<\/p>\n Aus Mehl, Eigelb,Honig, Milch,Vanillezucker und Salz einem fl\u00fcssigen Teig r\u00fchren. Eiwei\u00df zu steifen Eischnee schlagen und unter den Teig heben. Ca. 2 Minuten schwimmend goldbraun ausbacken, auf einem K\u00fcchenpapierabtropfen lassen und sofort servieren.<\/p>\n Dieser Beitrag beinhaltet lediglich\u00a0 allgemeine Informationen und dient damit nicht zur Selbstdiagnose,- behandlung, oder-medikation und ersetzt keinesfalls einen Arztbesuch.Das Ausprobieren erfolgt auf eigene Verantwortung. Wir \u00fcbernehmen keine Verantwortung\/ Haftung f\u00fcr etwaige gesundheitliche Risiken\/ Gefahren\/ Sch\u00e4den.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":1361,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1359","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kanaloawellness.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1359","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kanaloawellness.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kanaloawellness.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kanaloawellness.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kanaloawellness.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1359"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/kanaloawellness.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1359\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1362,"href":"https:\/\/kanaloawellness.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1359\/revisions\/1362"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kanaloawellness.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1361"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kanaloawellness.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1359"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kanaloawellness.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1359"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kanaloawellness.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1359"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nZudem kann man ihn zu einem Sirup verarbeiten. Die Bl\u00fcten werden mit Zucker, Zitronens\u00e4ure und Zitronenscheiben\u00a0 in Wasser gekocht. Danach 5 Tage stehengelassen, dann abgeseit und nochmals aufgekocht. Ist der Sirup soweit fertig, so wird er in saubere Flaschen abgef\u00fcllt und kann verzehrt werden.<\/p>\n
\n200ml \u00d6l erhitzen, die Holunderdolden in den Teig tauchen und ins \u00d6l geben.<\/p>\n